什么是春茶,秋茶,夏茶

什么是春茶,秋茶,夏茶


春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。
我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶。有的以时间分:5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下:
不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。比如绿茶,春季气温适中,雨量充沛,色泽绿翠,叶质柔软,而且氨基酸和多种维生素含量丰富,使得春茶的滋味鲜爽,香气浓馥保健作用明显。而且,春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶特别是早期的春茶,往往是一年中品质最佳的。夏茶新梢生长迅速,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,味显苦涩。
春茶、夏茶、秋茶还可以从两个方面去鉴别。
1、干看。主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧;红茶色泽乌润、绿茶色泽绿润;茶叶肥壮重实,或有较多毫毛;且又香气馥郁者,乃至春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润,绿茶色泽灰暗或乌黑;荷地轻飘宽大,嫩梗瘦长;香气略带粗老者,乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小;绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红;且茶叶香气平和者,乃是秋茶的品质特征。另外,还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断,如果发现有茶树幼果,估计鲜果大小近似绿豆,那么可以判断为夏茶。到秋茶时,茶树鲜果已差不多有桂圆大小了,一般不易混杂在茶叶中,但7—8月间茶树花蕾已经开始开花,9月开始,已出现开花盛期,因此,凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者,乃秋茶也。但通常在茶叶加工过程中,经过筛分、拣剔,是很少混杂花、果的,因此必须进行综合分析,方可避免片面性。
2、湿看。就是进行开汤审评,通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多;叶张脉络细密,叶缘锯齿不明显为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高;绿茶滋味苦涩,汤色青绿,叶底中夹有铜绿色芽叶;红茶滋味欠厚带涩,汤色红暗,叶底较红亮;不论红茶还是绿茶,叶底均显得薄而较硬,对夹叶较多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显,此为夏茶。凡香气不高,滋味淡薄,叶底夹有铜绿色叶芽,叶张大小不一,对夹叶多,叶缘锯齿明显的,当属秋茶。


在徐州火车站能买到贵阳的通票吗
在徐州火车站能买到贵阳的通票吗
眼保健操标准做法
长时间在电脑前如何保健?
怎样防止冬天冻手?
蛇瓜有什么医疗保健作用啊
帮忙选款保健品
冬天一般喝什么茶既养生又可以滋养皮肤啊?
冬季如何养生?
营养师、营养保健师、公共营养师
磁疗保健电暖宝对身体有害吗?
心理医生不也是人嘛,他们如何做好自我心理保健,而不受负面的影响?
女人吃保健品到底追求什么?
保健品都是骗人的吗?如针对老年人的
苹果除了保健,还有什么其它妙用?
经常熬夜的人应该怎样保健身体?
经常喝酒的人应该怎么样保健身体?
保健与疾病
请问保健类丰胸东西吃了会有副作用吗?
老年人怎么保健?
请教:养生茶的配置方法?谢谢~
如何养生保健呢?怎么保持健康呢?
有人听说过无限极这种保健品吗?
谁还知道做眼保健操吗?
对于六十岁左右心脏不好的人吃什么保健品比较好?
什么叫强化食品?
产后保健方面应该注意什么?
像亚利朗这种远红外保健床是不是就可以用电热毯的效果代替?
这里有开药店或经营药品保健品化妆品专柜的吗
保健问题
维生素E如何在家用于美容保健?
我是近视眼,告诉我一些保健的方法.
冬天空调应该怎么样开最保健又省电?
一天里什么时间是最佳锻炼时间?
青岛云启山茶业有限公司出的崂山茶枕好用吗?老年养生枕多少钱一个?
男生皮肤保健~
我经常上夜班,请问谁有好的保健方法?
浴盐是用来做什么的?有什么保健作用吗?
谁能帮我总结一下中老年人保健的资料
洗肺是怎么回事?是保健还是医疗呢?
蜂蜜是药品还是保健品
济南乡妹绿园养生馆的信息资料??
刚做完烤磁牙该如何日常护理和保健?有那些禁忌的呢?
我见到一个女医生,70岁了还象30岁的人,不知吃了什么保健品?又不好问
锗石做的项链是否有保健和医疗作用?
眼睛日常保健用热敷好还是冷敷好,为什么?
龟苓膏到底素药品还是保健品
哪种木梳对头发的保健效果最好?什么木料的?
经常喝酒的人如何养生?
常常接触电脑应该怎样保健?
什么是春茶,秋茶,夏茶
保健内裤都有什么品牌
为什么要在冬季进补呢?
夏季养生
南方的在北方读书,如何保健、锻炼?
20岁左右的男人!如何保健性方面的能力!
保健品对人有多大的作用?
学计算机的该怎么保保健?
谁知道代理保健品应注意什么问题
有利于中老年人的网址(有关 饮食 保健 运动 医疗 等等) )
孕妇一般需要吃哪些保健品、补品?
怀孕期间可以吃安利的保健品吗?不会有副作用?
春季如何做保健?
关于高考期间保健品的问题
妇科保健平时都应注意哪些,哪些食品或活动对妇科好呢
请问螺旋藻究竟算药物还是保健品??长期服用对身体有副作用吗??
2003年毕业的中专卫生保健专业是否有资格可以考助理医师资格证?
哪里有卖上海延安制药厂出的保健钙的?
保健食品螺旋藻是什么东西
有没有好的保健眼睛的仪器?
治病\保健,
用罗汉果泡茶有什么保健或医疗功能?
有没有人有眼保健操的具体示意图啊??
眼保健操的问题
秋季口鼻干燥怎么办?
耳朵不好 总耳鸣!有什么忌讳,怎么保健,吃什么食物会对耳朵有好处?急求答案
请问那位朋友知道武汉的保健品市场
戴着隐形眼睛可以做眼保健操吗?
有何保健药品,增强体质,小孩服用的?
营养保健师与营养师有什么区别
秋季怎样注意保健
补充维生素的保健品什么时间吃好?维生素E 维生素B
凌晨入睡的人的保健食品和保健方法
眼睛特别疲倦的时候 做眼保健操有多用么?
请问保健食品进药店所需要的证件手续?
眼保健操的原理是什么
什么是"孕产妇保健覆盖率"? 或什么是"围产保健覆盖率"?
秋燥怎么办
长期听耳机对听力造成的损害可以恢复吗
由于工作原因要长时间座在电脑前对眼睛伤害很大,如何来保健?我不希望答案是那就不要座电脑前的答案。
磁化水为什么有保健作用?有什么保健作用?
药外面的糖衣有什么作用呢
上海哪些美容院/养生会所正在物色效果很好的中医美容、养生项目?
怎样做眼保健操才是正确的?
哪些宝石具有保健功能?
国家通过的保健品目录
眼睛保健操有作用吗?
怎样缓解眼睛疲劳
知道现在市场上有哪些水里含有美容保健等元素的,我知道雀朝有个叫水养护的
排铅食品

100
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 926381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430